今週のあんみつスレまとめ

[お抹茶づくしあんみつ]名称お抹茶づくしあんみつ原材料名・ところてん（伊豆天草・抹茶ペースト・リンゴ酸）内容量■お抹茶づくし・角切り抹茶ところてん95g・抹茶蜜25g・つぶあん35g賞味期限あんみつ60日間（開封後は、その日のうちにお召し上がり下さい）保存方法冷暗所製造者株式会社栗原商店静岡県駿東郡清水町伏見184-3055-975-0098[お抹茶づくしあんみつ] 詳細] 産地：[静岡県・伊豆] 種別：[ところてん、あんみつ] 配送：[ヤマト運輸　常温便でお届け][お届けについて]ドライ　クール通常、常温便でお届けとなります。

[同梱・送料について]ドライ　クール  ※あす楽便をご希望の場合は、同梱はできません。

■常温商品・冷蔵商品と同梱できます。

※常温商品と同梱の場合送料無料で常温便でのお届け※冷蔵商品と同梱の場合、送料無料で冷蔵便でのお届け。

■冷凍商品と同梱はできません。

（別料金がかかります） ※冷凍商品と一緒にご注文頂いた場合、常温便0円＋冷凍便の2便でお届け。

※冷凍商品と一緒にご注文頂いた場合、常温便0円＋冷凍便0円の2便でお届け。

贈り物に贈り物/お返し/御祝い/お祝い/内祝い/御礼・お礼/プレゼント/御進物/記念日/お誕生日/ギフト/お取り寄せ・お取寄せ/通販/包装/ラッピング/お茶会/御土産・お土産・おみやげ/伊豆土産・伊豆みやげ/お土産マップ 伊豆/ご両親に贈る/おじいさん・おばあさんに贈る/お世話になった方へ/親しい知人に贈る/お祝いに贈る/出産祝い/結婚祝い/バレンタインデー/義理/昇進祝い/香典・法要/引出物/快気祝い/退職祝い/お歳暮/父の日/敬老の日/就職祝い/成人の日/お中元/ホワイトデー/お年賀/クリスマス/結婚記念日/お見舞い/新築祝い/引越祝い/母の日/誕生日あんみつ伊豆河童のあんみつは、餡や黒蜜や抹茶蜜で食べるシンプルなあんみつです。

ところてんから作る伊豆河童のあんみつは、コロコリした食感が特徴です。

フルーツやアイスクリームをトッピングして、オリジナルのあんみつでもお召し上がりいただけます。

カロリーも低く、ちょっと小腹が空いた時、ダイエット中のスイーツにおすすめの餡蜜です。

ところてんは水が命 大事なのが水なんです 　ところてんは大部分が水です。

このことから水が美味しくない地域のところてんはやっぱり美味しくありません。

　伊豆河童は日本名水百選にも選ばれている 「柿田川」と同じ水源の「柿田川湧水郡」の地下水 を使用しています。

　工場の下に井戸があってそこから美味しい水をくみ上げています。

　柿田川湧水というのは 富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐって湧き出てきます。

それだけでもすごいのですが、溶岩の中を抜けてくるときにすばらしく濾過されてくるんです   柿田川の水 　濁度”0”という まったくにごりのない湧き水 なのですごく透明感のある水なのです。

この水で原料の天草を洗うところから始まり、たっぶりと使用してところてんを作っています。

伊豆河童の製造 伊豆河童のところてんの製法は、大量生産いたしません。

大量生産のところてんの為には圧力釜で一気に大量の天草を煮てしまうのですが、失敗しようが、何しようが煮終るまで天草の状態を確認することができません。

伊豆河童は開放釜といって、ゆっくりグツグツと時間をかけて煮る釜を使っています。

この釜は天草の煮具合を見ながら作れるので、いいところてんができます。

ところてんが煮えるまでじっと釜の前で煮具合を見ているので根気がいるますが、これによって美味しいところてんができあがります 伊豆河童のところてんは原料だけで4倍のコストをかけています また、スーパーなどのところてんは安く作るために原料比を抑えていますが、伊豆河童のところてんは通常のところてんの約2倍の天草を使います 伊豆河童は 最高級の伊豆天草（普通の天草の約2倍の価格）を約2倍の分量を使う ので、とってもコシのある、磯の香りもさわやかな美味しいのど越しのところてんが出来上がります